こんにちは

この度つちやホテル時代より大変好評いただき、ご愛顧いただいておりました当社秘伝の「陣中焼みそ」を一時製造を中止することとなりました。それに伴い現在の賞味期限（2023年7月25日）の商品をもって販売もしばらくの間中止いたします。

特に製品に問題があるわけではありません。

少し前ですが昨今の各種値上げ、また本商品に使用する一部食材が安定仕入できず製造委託先からしばらくの間製造を休止せざるおえない旨連絡がありました。

大変残念ではございますが、しばらくの間製造および販売を休止することといたします。

このまま幻の味噌とならないことを願うばかりです。

さて、「陣中焼き」って何？

ちょうど大河ドラマ「どうする家康」で今週あたり放送の織田信長軍が武田軍を鉄砲を使って破った「長篠の戦い」の陣中にて、

鶏肉や有り合わせの野菜を瓦の上でもっていたみそ玉と共に焼いて食したという故事から旧つちやホテルの名物料理として考案された陶板焼き料理です。

何か大きな仕事の前に、試験の前に、勝負事の前にぜひ食していただきたい料理です

陣中焼みそは手前みそながら甘辛くとてもおいしいです(笑)

現在2023年7月25日賞味期限の商品はございます。

この機会にぜひご注文いただき、長篠の戦いに思いを馳せながら食してみませんか？

直接ご購入できるお店は

＊名古屋駅地下街エスカの名古屋みやげのなごみゃ様

＊清洲城ふるさとのやかた様

通販では

＊ツチコレ屋楽天市場店、

＊ツチコレ屋Baseshop　にて販売中です

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土屋造

名古屋の旅館の三代目として生まれ育ち、小さな頃から身近に和に触れてきたおかげか、めっぽう和柄が好き。鯉の滝登りや金魚柄、青海波柄など見ると思わず手に取ってしまいます（笑）旅館はいったん閉めたけど、自分の好きなことを取り入れた宿『Show和の宿つちや~豊臣の隠れ茶の間~』をスタート。さてこれからどう展開しようか。

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